Les châtaignes des Dolomites sont bien plus qu’un simple fruit d’automne : elles incarnent l’histoire, la tradition et le goût unique d’un terroir préservé. Récoltées dans les vallées et forêts de montagne, elles bénéficient d’un climat idéal qui leur confère une saveur douce et légèrement sucrée. Transformées avec soin par des artisans locaux, elles donnent naissance à une variété de produits d’exception.
Un éventail de gourmandises
Les châtaignes des Dolomites se déclinent en une multitude de délices. Vous retrouverez :
Les farines de châtaigne, parfaites pour des crêpes, des gâteaux ou des pains au goût rustique et savoureux.
Les marrons glacés, un plaisir raffiné pour les amateurs de douceurs sucrées.
Les confitures et crèmes de châtaigne, idéales pour accompagner des tartines ou sublimer un dessert.
Les châtaignes grillées ou séchées, à déguster telles quelles ou à intégrer dans vos recettes.
Un savoir-faire artisanal
Chaque produit est fabriqué localement, avec des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur la qualité naturelle du fruit. Ce processus garantit un goût authentique et une expérience culinaire unique.
Une récolte 2024 particulièrement faible
Malheureusement, la récolte de châtaignes dans les Dolomites a été très limitée en 2024 en raison de conditions climatiques défavorables. Cette situation exceptionnelle explique l’absence de nos références habituelles en boutique. Nous ne dsposons actuellement que de la crême de châtaigne.
Nous espérons un retour à la normale pour la prochaine saison et remercions nos clients pour leur compréhension.
Rendez-vous l’année prochaine pour redécouvrir ces trésors gourmands des Dolomites !
